Najlepsze przepisy

Ciasto Thermomix Caprese

Ciasto Thermomix Caprese

Ciasto Thermomix Caprese Przepis wg z dnia 03-04-2015 [Zaktualizowano w dniu 04-09-2018]

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku ciasto Caprese jest typowe dla wyspy Capri, ale jest dobrze znane w całych Włoszech. Jest przygotowywany na bazie migdałów, dzięki czemu ciasto jest wyjątkowo aromatyczne i posypane jest bogatą warstwą cukru pudru. Kontrast ciemnego spodu i jasnej powierzchni charakteryzuje ciasto Caprese, które każdy rozpoznaje na pierwszy rzut oka. Oto, jak Ty również możesz przygotować ciasto caprese za pomocą Thermomixa.

metoda

Jak zrobić caprese z thermomixem

Oddziel żółtka od białek i ubij motylkiem na sztywno przez 2-3 min. przy 37 °, wel. 4, a następnie odłóż je na bok.
Posiekaj migdały i cukier przez 30 sekund, Vel. Turbo i odłóż na bok.
Czekoladę posiekaj również przez 10 sekund. na vel. Turbo, a następnie ustaw na 30 sekund. 50 ° i prędkość 3. W razie potrzeby dodaj kolejne 30 sekund. (zależy od czekolady).
Dodać masło i cukier i rozpuścić w 50 ° przez 1-2 min., Prędkość. 3.
Następnie dodaj migdały i drożdże i wymieszaj. 2 przez 1 min.
Zacznij szybko dodawać po jednym żółtku. 2 przez 1-2 min.
Na koniec odłóż motyla z powrotem i mieszaj z białkami przez 1 minutę. vel. 2, łopatka, a następnie kolejne 30 sekund, zawsze na vel. 2.

Smarujemy foremkę i posypujemy ją kakao (zamiast mąki).
Wlej do niego mieszaninę.
Gotuj w 180 ° C przez około 35 minut.
Pozwól mu ostygnąć przed wyjęciem go z formy i odwróć do góry nogami na półmisku.
Ostudź do końca, posyp cukrem pudrem, pokrój w plasterki i podawaj.


Wideo: Kotlety mielone, ziemniaki i duszona młoda kapusta wykonane w Thermomix (Sierpień 2021).